Mangue

Fruit tropical emblématique, chair juteuse, sucrée et parfumée. Variétés très appréciées pour le dessert comme pour le salé. Origine Afrique de l’Est, Océan Indien, Amérique latine Saisonnalité Toute l’année (pic : octobre à mars) Utilisations Frais / dessert Jus & smoothies Salades, plats sucrés-salés Traiteur Conservation À température ambiante jusqu’à maturité Puis au réfrigérateur 2–3…